Повар

Условия График работы 5/2 Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня Полный соц.пакет Полностью белая зарплата и своевременные выплаты 2 раза в месяц без задержек. Гибкая система премирования Обязанности Выполнять работу по приготовлению пищи, в соответствии с утвержденным меню. Ежедневно производить расчеты по количеству продуктов в соответствии с меню-раскладкой и блюдами. Осуществлять взвешивание, следить за качеством получаемых продуктов, контролировать сроки реализации. Строго соблюдать технологию приготовления, норм закладки сырья и выход готовых блюд. Выполнять своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Строго соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены. Проводить уборку своего рабочего места. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивать и контролировать условия хранения продуктов. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиН. Осуществлять контроль: качества приготовления пищи, соблюдения норм выхода блюд. Бракераж готовой пищи, ведение внутренней документации на основании санитарных правил. Выполнять правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины. Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, правил и норм охраны труда и техники безопасности. Требования Коммуникабельность, умение работать в команде, адаптивность, ответственность, инициативность, внимание к деталям, соблюдение трудовой дисциплины.