Формовщик сыра

Обязанности Подготовка сырной массы к плавлению и формованию. Формование рассольного сыра Чечил. Контроль калибровки, веса и внешнего вида готовых изделий в соответствии с указаниями заведующего производством или мастера цеха. Погрузка сформованного сыра в емкости для посолки. Передача готовой продукции в другие цеха (копчение, плетение, фасовка). Соблюдение санитарных норм (СанПиН, ХАССП), правил гигиены и чистоты на рабочем месте. Мойка, дезинфекция формующего инвентаря и рабочего места в конце смены.